Eficaz no tratamento de doenças metabólicas, estratégia pode ser escolhida também por quem deseja emagrecer devido a sua flexibilidade, conveniência e simplicidade.
Os benefícios à saúde causados pela prática do jejum intermitente já foram mostrados em diversos estudos clínicos randomizados e metanálises.
De acordo com o médico, diretor-presidente da Associação Brasileira Low Carb (ABLC), José Carlos Souto, uma das mais importantes pesquisas sobre o tema foi realizada pelo biólogo e pesquisador italiano, Dr. Valter Longo.