A dieta low carb se tornou uma das maiores buscas para pessoas que querem perder peso. No último mês, receitas relacionadas ao termo chegaram a ter um aumento de 4.000% nas pesquisas do Google. Além disso, a busca por um plano de dieta pronto cresceu em 600% no mesmo período.
Além das capacidades emagrecedoras, a dieta low carb pode auxiliar na redução da pressão arterial; o aumento do chamado bom colesterol, o HDL; e a redução dos triglicerídeos.
No entanto, a Internet está cheia de afirmações que não são necessariamente verdadeiras sobre a dieta low carb. Por esse motivo, os médicos José Carlos Souto e Rodrigo Bomeny, da Associação Brasileira LowCarb (ABLC), contam quais são os mitos e verdades sobre o low carb. Vale lembrar que antes de começar qualquer dieta de emagrecimento é importante consultar um profissional, como médico e nutricionista.