Qual a relação entre dieta low carb e Covid-19?

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As pesquisas e descobertas a respeito do novo coronavírus são ainda muito recentes — mas estão acontecendo a todo vapor. Por isso, não é de se espantar que, de vez em quando, surjam novas evidências sobre a doença. Uma delas, por exemplo, parece relacionar a alimentação com restrição de carboidratos com menores riscos de complicações pela enfermidade.

Desde o início da pandemia, já sabíamos que pessoas idosas e com algumas comorbidades apresentavam chances mais elevadas de desenvolver quadros mais graves da doença— como é o caso do diabetes. José Carlos Souto, médico e diretor-presidente da Associação Brasileira Low Carb (ABLC), explica que vários estudos têm mostrado que não apenas o diagnóstico de diabetes, mas estar com a glicose elevada no sangue (ou com o problema mal controlado no momento da internação), também podem ser características perigosas.

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